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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏青酸菜魚推薦

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周末聚餐朋友圈文案 一、周六和閨蜜聚餐，必不可少的老母雞，花膠，羊肚菌美容養生湯 二、時間過的真快，轉眼就到了2017年的年末，學校的元旦晚會如期舉行，去年在禮堂里被凍成狗，今年是在露天操場凍成狗。初中部學生的節目依舊是三班的經典誦讀，不同的是這一群可愛的孩子也成為了我的學生。他們用激情再次點燃了整個會場，為這群孩子驕傲。晚上和閨蜜一起開心聚餐，雖然很累，但是覺得幸福的不得了。2018年希望自己依舊不忘初心，認真工作，快樂生活。 三、中午和閨蜜一起聚餐吃飯聊聊天覺得放松好多？。 四、心理疾病從來不是那么容易克服的。這些藥讓我可以像個正常人一樣管理自己的情緒。即使如此，一個月還是會有幾次反復發作。不過已經比剛確診的時候好太多太多了。現在大多數時間我可以像個普通女孩一樣逛街化妝看電影和閨蜜聚餐或是和家里的貓貓玩在一起。 五、今晚開啟“獨游”模式：下班立馬開著小綿羊去游泳館，自己一個人去游泳，因為之前都是有兩個以上同事一起，總覺得人多可以壯膽。但前兩天和閨蜜聚餐，和閨蜜說起這事兒，閨蜜一副很不可思議的表情看著我說：“難道你游泳是為了聊天嗎？”，我說游累了也可以聊幾句啊 六、今天和閨蜜聚餐，幾個月聯系一次。上次見面，她說要和她老公離婚。之后朋友圈又看到和老公一起吃飯，以為沒事了。結果今天她告訴我，什么都準備好了，簽字那一下想到孩子，決定再試試。 七、周末和閨蜜家聚餐，出現了道瑞米局面，仨在一起控制不住啊哈哈！？ 八、老公家的聚餐一粒肉都沒吃到還是和閨蜜一起的小聚讓我有收獲？。 九、曾經和閨蜜一起宿醉，聊到不想回家，不想睡覺！這個時候，我們聚餐一個人帶一個寶兒，多好，多熱鬧 十、今天和閨蜜聚餐長大了都變得很忙了聚餐總是缺一個就沒好好完整的聚一次下次應該就齊了吧跟你們在一起就會變得很開心很開心不會喪喪的你們都是我的開心果恩…真的真的超級幸運擁有你們我愛你們。 十一、周末睡個懶覺、和閨蜜一起來個家庭聚餐、打掃房間、看看電影、吃一頓大餐 十二、下大雨，吹涼風是我喜歡的天氣！夜里特別容易念舊，還是會想念幾年前單身的日子，和閨蜜們一起聚餐逛商場一起住，現在年齡都大了有了家庭孩子老公的牽絆，圍繞柴米油鹽家庭瑣碎轉，幾年前也就只能用來懷念了！？我最愛的家人和閨蜜們一起來參加我的生日午間聚餐，提前為我慶祝3歲生日 十三、和閨蜜們聚餐開心！好久沒大家一起聚了，友仔帶他友仔來，反正給我份子錢給我買菜錢 十四、上午排了一個多小時的隊，帶著女兒終于把頭發剪了，哭的稀里嘩啦的…中午和閨蜜們一起聚餐，我是個連照片都懶得拍的吃貨 十五、接了麻麻和閨蜜的電話，她們都在吃驚為啥不和舍友出去聚餐吃點好吃的呢？淚目～果然過生日的時候不要一個人默默的吃飯，所以我覺得還是留著回宿舍一起比較熱鬧，因為害怕一個人很孤獨。這就二十一了呢～我也是奔三的人兒了 十六、和閨蜜們在一起真的超級開心！特別今天我的苗苗女王也很開心！聚餐就選爬爬蝦！ 十七、在學校的時候好喜歡拍照，室友一起聚餐拍，出門逛街畫了個精致的妝拍，聚齊了人去上課拍，學校的噴泉開了拍，和閨蜜出去玩兒拍……放假以后很少拍照了，實在沒有理由拍，這張照片算是給最后一個暑假畫個句號吧？ 十八、周末過得很充實，喝茶看書做家務整理盆花，然后赴約和閨蜜們聚餐，后呢就是一起去了久違的健身俱樂部，游泳、瑜伽感覺還是很不錯的，已經很久沒有去游泳了，游泳水平提高了不少，開心，瑜伽呢平時都是在家沒事跟著視頻胡亂做做動作，這次跟老師做了一節課瑜伽下來，晚上胳膊腿都是疼了哈哈哈原來是拉伸強度大了點，今天早起完全好了，看來我這個運動達人還不是很合格啦。今天周一又是全天瘋狂忙碌了工作，加油給自己 十九、周末和閨蜜一起聚餐，結果大姨媽提前來了，真的是太尷尬，只好找閨蜜幫忙，閨蜜隨手拿出她的給我用，用起來比自己平時用的舒服很多，有點像記憶枕的材質，半天沒換還是薄薄的一片，表面也一直干爽，幾乎感覺不到了，閨蜜說這個是液體衛生巾，word天，好高級啊！？ 二十、和閨蜜們一起聚餐，結束后問有沒有口紅，結果…… 周末聚餐開心的朋友圈文案 1.“同學聚會，是已婚男女的照妖鏡”有時真沒必要參加這種聚會，各種的顯擺，我們大多數人只是普普通通的過著平淡的生活。 2.我們是最好的兄弟，所以我們要牽手一生，我們是永遠的朋友，今生今世，不把彼此忘記，這就是幸福的人生。 3.小姐妹聚會還是很開心的，可以沒頭沒尾無邊無際的聊天。 4.節日期間朋友相聚。為了您的安全。家庭的幸福，以及他人的安全幸福，請您酒后莫開車，開車莫飲酒。 5.姐妹們的聚會，三十歲的我們告別美顏與濾鏡，活的更加自律健康。 6.一聲汽笛，跌落在曠野；無限的惆悵與孤獨，在別離的那一刻，一齊涌上心頭。 7.一次家庭聚會，大家對兩件事的意見竟然驚人的一致。可能就是命中注定吧。 8.朋友聚會，一同事說“我今天醒過來，手機上面收到了一百多條元旦祝福短信”。眾人正在欣羨不已的時候，他女朋友來了一句“那是因為你發了兩百多條”。 9.對于參加聚會的同學來說，取得什么成就并不重要，因為每個人都有自身的存在與價值。我們或許沒有必要去計較身份與地位的高低也沒有必要去苛求財富的多少，只要珍惜這份來之不易的彼此共處的時光就可以了。 10.曾經的朋友，永遠的兄弟，這是一份最真的情誼，這是生命中最美的記憶，一切都融入到酒里。 11.不久之前，我覺得每周末是非常有趣并且值得期待的家庭聚會時間，而現在的每個星期天，都是在和最親愛的人做生命減法的倒計時。因此更要好好珍惜我遇到的所有人。 12.朋友越老越好，美酒越老越香。 13.每一次周末聚餐，心里都有著無數的感慨，但最多的是大家過得開心，玩得快樂，其他的一切都變得并不哪么重要了。 14.一起笑、一起哭、一起二、有你們我很幸福。 15.還是在家好，想吃就吃，想玩就玩，三五好友一小聚美的很啊。 16.張張笑臉，款款深情，嘮不完的話題，平靜不下來的心。在激動激情中想不到哭，在感恩感動中想不到哭，在喜悅快樂中想不到哭。如今，又各個奔向天涯海角，回到自己的現實，我卻偏偏要為她哭，為相識，為相聚，更為今生今世的緣，為滄桑不變的心，為千絲萬縷的情 17.你我為了理想而歷盡了艱難，才走向了成功之路。但愿你還能記得，永遠地記得，那一段充滿著奮斗活力的閃亮日子。 18.我們一家在聚餐時總會出現這一幕，不管是在小家或奶奶這樣的大家庭，都是這樣，讓我徜徉在這種關愛中長大。 19.生活中，其實除了同事，也沒有其他任何人了；所以朋友就是從同事中來，在聚會的時候，找志同道合的人，走自己的人生。 20.四個女人+四個孩子=溫馨的家庭聚會。 21.歡樂的時光無法永留，依戀的身影終將遠去。為了珍藏這美好的時光，留下難忘的記憶，組委會制作了這本紀念冊。她不華麗也不嬌美，就像我們化校班同學的情誼，淳樸而本色；她見證了年月那個歡歌笑語的日子，那個讓我們期盼了三十年再相聚的美好時刻；她承載著我們濃濃的同窗友情，深深的師生情緣，她也將把這份沒有染塵的純潔情感永遠延續。 22.那以往的同窗生活，是一串冰糖葫蘆，那迷人的甜與酸將永遠回味不完。 23.人們結成友誼的原因很多，有出于自然的，也有出于契約的，有出于自身利益的，也有出于共同志趣的。 24.因為是你們，才會總是不遠萬里來赴約。 25.祝你生日快樂！你的才干使這個世界變得愈加美好，愿這完整屬于你的一天帶給你康樂，愿未來的日子如虎添翼！ 26.很久沒有出來和姐妹們吃下午茶了，今日難得一聚啊。 27.只有經歷了春天，才能領略到百花的芳香，只有體驗過同窗的情誼，才能懂得生活的美妙。我們歡聚一堂，撫今追昔，我們舉杯同慶，放歌舒懷。為同學之情地久天長，我們無悔！ 28.又是一年同學聚會，又回到最初的時光，記憶里你青澀的臉。 29.點點的時光，給我們帶來了無數的希望；生活的美麗，是我們相聚在一起的體會；人生一世，聚餐讓我們看到生命精彩。 30.心中的快樂！在相聚時釋放岀來，哪種無拘無束的感覺，讓人感覺到生活的美好，歲月的多姿。 >>>更多美文：生活文案

那年臘月初八的早晨，靜寂清冷，飄著雪花。母親早早地起床，劈柴、燒火，煮了一大鐵鍋香噴噴的米飯。那時候，一年吃不上幾頓米飯，但臘八早上那頓是一定要吃米飯的。不用母親喊我們起床，米飯的香味便將我們“喚醒”了。 我們兄妹幾個連棉鞋鞋帶都沒系好，便擠進狹小的廚房。灶臺上已經放著一碗盛好的米飯。 “走，咱們先喂樹去！”母親拿一把小斧子，哥哥端著米飯，二姐拿著一把小勺子，我們一起走進屋后的菜園，來到一棵蘋果樹下。母親用斧子在樹干上劃開一道小縫，然后挖了一勺米輕輕放進去，還念念有詞：“吃一斧，長得粗，吃我一粒米,果子壓彎枝……” 接下來，我們去麥地邊喂一棵老柿子樹和一棵梨樹。那棵梨樹已經不掛果了，我們不讓母親喂它。母親笑了笑：“它已經結了很多年的果，可能是太累了，想歇歇，說不定明年還會結果呢!”說完，她給梨樹喂了一勺米飯。 回家后，我們喂了喂大門外的老核桃樹和院子里的棗樹。 小時候，我一直認為，果樹吃了臘八飯才能結出香甜果子。 去年回老家過臘八，我想學做臘八粥，母親卻做好了米飯，說還要給樹喂飯。我和母親早起去喂樹，被鄰居大叔看見了，他說：“出嫁的閨女不能在娘家過臘八啊！吃了娘家臘八米，一輩子還不起。” 我心想，母親對兒女的養育之恩，兒女本來就還不完，所以我不怕。就像這些果樹，它們帶給我們累累果實，而我們能還的僅僅是幾粒米而已。 >>>更多美文：心情隨筆

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